1. 一碟的量也就这些
2. 这刀功不是一朝一夕练就的。首先要切薄片,这是丝细的步骤。
3. 切丝淘洗,然后淡盐水浸泡下,下锅之前再滤洗一下
4. 今天我这里还放进了个鸡蛋和蒜叶话,(鸡蛋在里面好像更香)下油锅炝炒,少许盐、糖、鸡精、白醋。3分钟不到,色香味俱全的菜出炉。
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