家常菜小酒馆
2018-09-11
1. 先将大白菜洗干净，从中间切开，撒上盐放入水中泡上一个晚上，水要盖过白菜。
2. 把泡过盐的白菜快速冲水，沥干水份备用，准备苹果，梨子，姜，蒜头。
3. 把苹果，梨子，蒜头，姜放入搅拌机中打成泥，放水，辣椒面，鱼露，白糖，白芝麻，盐拌匀。
4. 戴一次手套把拌好的辣椒面一层层均匀的抹在白菜上，装入玻璃罐中密封起来，放入冰箱七天左右。装的时候可以撕成一小片一小片，也可以等到吃的时候用剪刀剪。
5. 七天后就可以吃了，放久点入味更好吃喔。
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