1. 荞麦面加水,一点一点慢慢加,面要活的特别硬
2. 活好硬面以后,逐渐加水,边加水边用手抓,抓成糊糊状,像稀粥
3. 糊糊里加盐,再加点自己喜欢的调料,我放的是孜然粉,也可以加胡椒粉,姜粉,下次我想尝试下番茄味
4. 碗里抹上油,把糊糊倒进碗里,倒半碗就可以,这样熟的比较快,然后就是上屉蒸四十分钟,把蒸好的灌肠扣在盘子里,晾凉,或直接吃,或放黄瓜凉拌就随你啦!
荞麦不容易熟要多蒸一会
“荞麦面粉做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的
来自雁门清高
来自黑暗料理达人
大家都知道现在在外面买的一些肠都很不卫生,有的人就会想自己灌
来自净水莲藕
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