1. 鸡蛋用开水煮熟
2. 用手抓一拳头茶叶用纱布包好待用
3. 鸡蛋敲裂,放入锅中,放入茶包,茴香,加入水,继续煮
4. 水开后浇入适量酱油,盐,糖。煮30-40分钟即可(也可以加入豆干一起煮,豆干也会很美味)
茶叶不要用新茶,最好是隔年老茶叶,味道更浓郁。糖等快好时再加
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