扁担小厨屋
2018-09-05
1. 在鸡翅上划几道口子，然后加入姜片、干辣椒、少许生抽稍微腌制大概15分钟
2. 凉锅凉油，加一勺糖（可以依据个人口味适当增减），待糖炒至变色，把干辣椒和蒜泥炒香，下鸡翅翻炒
3. 加水没过鸡翅，加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉盖上锅盖大火煮开
4. 煮开后转小火慢炖，是不是很诱人
5. 中火收汁，这个时候颜色已经变得很漂亮了，最后加一点点鸡精
6. 起锅，大功告成，一道红烧鸡翅完成啦，谢谢大家
姜片有去腥的作用，糖如果能用冰糖是最好不过的了
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