蕴蕴小厨
2018-09-07
1. 菜心洗好。用盐水泡五分钟。待用。
2. 腊肠一根半。
3. 腊肠切片。薄厚均可。
4. 砂锅做的话大米需提前泡一个半小时，且砂锅周围及底部需抹油。电饭锅此步可省略。不论用哪种容器，水一定要少。这样大米做出来才能颗颗分明。
5. 干花菇需提前用热水泡发。没有花菇的话香菇也可。不喜欢的可不放。
6. 大米煮一会儿后放切好的腊肠。继续闷。砂锅需全程小火。以免糊锅。
7. 蒸米饭的时候准备青菜。盐水泡好的青菜再淘一遍切段。家里有孩子，所以切的比较小。不切也可。
8. 凉水上锅，放几滴色拉油和盐，开锅后放青菜。捞一下即可。
9. 焯过的青菜颜色很鲜亮吧？
10. 现在开始拌汁儿。所有调料放一起搅拌均匀后放凉白开水。
11. 切点儿小香葱，调味儿。备用。
12. 最后放青菜。再焖五分钟左右。
13. 焖好后准备倒汁儿！
14. 搅拌均匀。Done！
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