生吃小丸子
2019-04-12
1. 准备好材料:腊肠在水中煮个10分钟左右，切丁；蒜薹切小丁；木耳泡发，切小片；鸡蛋打碎。
2. 必须的，热油，先炒鸡蛋，炒的同时用铲子切碎，铲出。
3. 再往锅里倒油，油热后倒入蒜薹翻炒。加适量盐。（盐稍放少一点，因为后面腊肠比较咸，蒜薹又不是很入味）
4. 蒜薹7成熟时（时间视火的大小）加入腊肠，木耳，鸡蛋，快速翻炒。
5. 最后就是倒入米饭，翻炒至均匀即可。依个人口味，如果觉得盐淡，可适量添加。
我的腊肠先用水煮了十几分钟，也有人用蒸的。这样比较好炒。
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