美妈厨娘
2018-10-16
1. 黄油切块软化至牙膏硬度。
2. 加入盐、糖粉和细砂糖打发。
3. 打发至颜色发白、体积增大的蓬松羽毛状。
4. 分两次加入鸡蛋液，打匀。
5. 每次加蛋液要打至均匀才可以加下一次。
6. 筛入面粉。
7. 拌匀。
8. 装入裱花袋，我用的大号星嘴。
9. 烤盘铺上锡纸或油布、烤培纸。挤出饼干糊，大小形状随意。
10. 放入预热好的烤箱，180-190°C，中层，12-15分钟，表面微上色即出炉。
11. 出炉冷却后装入密封容器。
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