风中的味蕾
2018-08-20
1. 鲜肉剁成肉末。姜葱蒜剁成细末与肉末混合。加入少量生抽，食盐
2. 把青菜放入锅内烫烫，1分钟左右，不用熟，烫了是为了更好的剁馅。另外接一盆冷水把烫好的青菜放入冷水，为了保持鲜绿。
3. 挤干剁馅了，锅中放油，青菜倒入锅中炒，放入盐，炒均匀
4. 将馅料放到面皮中间
5. 对折并捏合边缘，如果包得好的话，应该不用捏合也不会露馅，不过我怕露馅，所以捏得严严实实的
6. 把边缘折过来，把两边卷过来，捏合，小馄饨就包好了
7. 就可以包了，皮是菜场超市都有卖的。一次包多点可以放冰箱冷冻，要吃的时候可以随时拿出来，是不是很方便呢O(∩_∩)O~
8. 锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可
9. 将煮好的馄饨倒入加入香葱，胡椒粉、鸡精、盐、香油的碗中
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