月亮弯弯的早餐
2017-11-28
1.备鱼骨鱼头，豆腐，青蒜。
2.热锅加油，下姜，爆至出香后，将鱼骨改刀下锅，煎至酥黄出锅备用。
3.另起汤锅，加水煮开，下煎好的鱼骨。
4.再将豆腐下锅煎至微有酥黄感。
5.鱼骨汤底大开，煮至汤底浓鲜，再将煎好的豆腐下锅。
6.煮至出味后关火，加入适量细盐。
7.再加入青蒜丝。
8.最后再加少量冬菜提味即可。
9.一份鱼骨豆腐汤完成。
煎鱼骨的时候，一定要煎至酥黄，这样子煲至出来的汤才会鲜美。
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鱼骨豆腐汤