汤锅也食尚 2018-03-23

主料

• 豆腐400
• 鱼骨300

辅料

• 生姜适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 香菜适量
• 火腿片适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

步骤一

1.鱼骨洗净后撒上3勺盐腌制1小时

步骤二

2.腌制过的鱼骨切小块，沥干水分

步骤三

3.锅内倒入小半锅食用油，放入鱼骨煎炸至两面金黄捞出

步骤四

4.电饭煲内加入清水煮开后放入鱼骨，料酒，生姜片，火腿片，按下蒸煮煎闷煮1小时

步骤五

5.豆腐切小块

步骤六

6.放入开水中煮沸焯水后捞出

步骤七

7.当鱼汤煮至乳白色放入豆腐煮沸，加入鸡精，盐，胡椒粉

步骤八

8.撒上香菜即可

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