汤圆加糖
2018-08-05
1. 姜蒜切末
2. 油5成热，中火将鱼的两面煎至金黄
3. 煎好的鱼拨至一边，再加一点油下姜蒜炒香；再下豆豉炒香；
4. 将鱼和豆豉混合在一起，沏少量的水（和鱼肚齐平），不盖锅盖小火烘一下。最后大火将汤汁收干一些，起锅即可
1.在鱼皮表面拍一层薄薄的生粉，可保持鱼片完整不粘锅
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