爱吃茄饼的小瘦子
2018-11-08
1. 准备八角、肉桂、花椒、冰糖（如果有香叶也可以放一片，家里没有了就没放）
2. 五花肉洗净切小块放入沸水中加入姜片和适量料酒煮10分钟捞出备用
3. 土豆切块儿放水中煮至5成熟捞出。
4. 锅中放油倒入土豆，加适量盐翻炒，两分钟后乘出放盘中。
5. 就是这样的土豆闻起来特别的香（单独这样做土豆也很好吃）
6. 锅热后放入五花肉小炒一下，然后倒入准备好的热水（尽量多些），放进备料、料酒，酱油（建议加点老抽），大火烧开小火熬。
7. 待水还剩1／3时放入土豆翻炒。
8. 加入适量盐和味精起锅。
土豆采用新土豆，比老土豆嫩口感好，也更香。
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