小耿神食
2018-11-28
1. 奶粉＋糖＋水用温水190ml搅拌均匀。
2. 面粉放盆中 苏打粉 植物油 把第一步加进去揉成面团。
3. 等发面到1.5倍。
4. 案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
5. 将大面片切成小条。 两根面叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
6. 油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
7. 炸成黄金颜色时就好了。
应注意油的温度，把胚料放下时要快速翻转。
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