小木屋的美味
2018-08-13
1. 水，糖一起倒入锅中加热煮成糖水，直到沸腾，关火
2. 蛋黄用打蛋器打发粘稠
3. 把糖水缓缓倒入蛋黄
4. 马斯卡彭奶酪打发顺滑后与蛋黄糊混合
5. 吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化成液体倒入马斯卡彭奶酪糊中
6. 奶油打发软性发泡与马斯卡彭奶酪搅拌均匀
7. 手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下，铺在蛋糕模具底部，并倒入一半的马斯卡彭奶酪糊，再继续铺一层蘸酒的手指饼干，再倒入剩下的马斯卡彭奶酪糊
8. 放冰箱5-6小时，脱模，表面撒可可粉，周围粘上手指饼干即可。
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