1. 先把黑米洗干净,用水浸过夜。等用时蒸熟,蒸时加些水,软硬可自己撑握。
2. 把虾洗净,加料酒,胡椒盐调味淹制二十分钟。
3. 油热七分虾入锅炸二十秒左右捞出备用。
4. 留少许油炒培根,并放入香葱未,倒入熟黑米翻炒,加盐,胡椒起锅。
5. 疏菜,胡罗卜加橄榄油,盐少量拌一下,如有柠檬汁最好加少许。
6. 装盘,虾上淋上色拉酱。
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