喷香的牛奶吐司自己做怎么做好吃又简单,做法图解分享,大粥虾-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 先将牛奶放入微波炉用高火20秒加温后，放入酵母粉静置10分钟。所有原料分配好份量。

步骤二

2. 将一半面粉、细砂糖、奶粉、鸡蛋、盐、放入厨师机搅拌1分钟后加入融化了酵母的牛奶和另一半面粉搅拌至面团光滑。待面团光滑后加入黄油，搅拌至能拉出一张薄薄的光滑的薄膜。俗称“手套膜”。就可以取出面团了。

步骤三

3. 将面团放入盆中盖上湿布放在温暖的地方饧45分钟。

步骤四

4. 当面团饧到之前的两倍大时就差不多了，将饧过的面团分成3个小圆团盖上湿布再饧10分钟。

步骤五

5. 每个小圆团用擀面杖擀成长条，然后松松的卷起。放入涂抹过黄油的吐司模具中。

步骤六

6. 用一个盘子加热水和整个模具都覆盖湿布的面团放入烤箱中再饧45分钟。

步骤七

7. 待模具中的面团再次发胀到吐司模具的2/3处，就可以在表面刷上均匀的鸡蛋液烤了。

步骤八

8. 烤箱预热至160度，放入中下层，上下火烤35分钟就好了。

步骤九

9. yummy！

烹饪技巧

tips：我所有发的甜点方子里，糖我都减量了。如果你喜欢甜一些，可以加量至40克白砂糖。这个吐司我是用厨师机和的面，如果你莫有厨师机很简单，牛奶加入酵母静置后，和所有配料除黄油外，一起揉面。揉至面团光滑后，再加黄油一起揉，揉到能拉出“手套膜”为止哈。烤的时候要多观察哈，如果发现上色比较快，可以剪一张锡箔纸盖在模具上，以免烤焦。