天天酒酒
2017-11-28
1.鸡翅洗净
2.切块
3.焯水
4.准备好葱，姜，干辣椒
5.锅内放油炸花椒，炸香后捞出
6.葱，姜，干辣椒煸出香味
7.倒入焯好水好的鸡块
8.料酒，老抽上色
9.翻炒一会儿，倒入开水盖上锅盖小火炖20分钟
10.放白糖，盐入味，直到快收汁时放鸡精就完成了
炒鸡翅时要用滚水焯一下再炒，这样可以去腥味去血沫，吃的时候味道鲜美没异味。
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