1. 肉洗净切丝,放上盐定粉拌匀腌制20分钟 。
2. 将苦瓜去籽洗好 。
3. 切好的苦瓜放到开水中煮到半热捞起来放凉水盆 。
4. 油热放上腌制好的肉炒半熟 ,再放苦瓜炒熟,放盐和鸡精炒匀出锅 。
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