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小笼包子

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小笼包子
心随菜动 2018-09-24

小笼包子

准备时间:3分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 为了图省事,肉是超市买来就绞碎的,有时间自己剁就更好了。肉末里面加入花椒、八角泡的水,鸡蛋清、盐,葱末,料酒,味精等佐料,慢慢的一边加一边搅拌,搅拌要顺着同一个方向。(如果想要一包汤放点肉皮冻在肉里就可以了)

步骤二

2. 将面粉揉成面团,包好保鲜膜醒20-30分钟,然后切剂,再用擀面杖擀薄,一定要薄

步骤三

3. 然后就是包肉,捏褶子

步骤四

4. 上锅,蒸格上可以垫湿的纱布,或者专用的蒸笼纸,实在没有就涂一层油上。下面放水,大火蒸15分钟。

步骤五

5. 这就可以吃了。如果家里有生姜和醋,做一个姜丝醋沾着吃就更美味了

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