1. 早市买回鲜活八宝鱼1条
2. 用刀在鱼身上斜切3刀,让鱼肉更快熟和入味,再用盐正反两面全抹
3. 正反两面抹上酒
4. 哈哈!正常来说该用料酒,我用的是我家乡荆州出产的橘颂酒哦!
5. 蒸锅中放入水,烧开,将姜丝放在鱼身上,将鱼放入蒸锅(本来还应该放葱丝儿,可是家里葱用完了,额)
6. 大火蒸7-8分钟,即可出锅。千万别时间太长!
7. 神器出场!非广告,真心好用!用油把锅烧热,将蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。
8. 最后,将烧热的豉油水顺着盘子的边缘倒进去。大功告成!
注意蒸的时间别太长,鱼肉老了就不好吃了哦!
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