笨笨小厨
2018-10-14
1. 把老抽，姜粒，料酒，淀粉跟肉馅混合，沿着一个方向搅拌给肉馅儿上劲儿，这样做出来的丸子才会Q弹。晚上正好还要炒芹菜就摘了几片芹菜叶子切碎混进肉馅儿里面提鲜。
2. 腌制肉馅儿的空隙正好烧热一锅水，放进豆芽。开锅之后调小火到能闻到豆芽的香味散发出来。
3. 在手心抹一点儿油，把肉馅儿搓成一个个肉丸放进锅中。
4. 木耳和豆腐切丝，放进锅里一起煮。用鸡精和盐调味。出锅之前撒上葱花。
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