1. 将黄花鱼收拾干净身体两侧各划六至七刀
2. 锅内加水,水开后放入鱼稍一烫捞出备用(烫的时间不易过长,水开后放进去就捞。只为把鱼身上的花刀烫开好入味)
3. 锅内加底油,放入甜面酱、番茄酱稍炒,加入葱、姜、蒜、小红辣椒、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精。
4. 锅内放入黄花鱼盖锅盖闷十五秒左右,加水(水量刚没过鱼就好)大火烧开,小火炖二十分钟
5. 出锅时先把多余的汤控到碗内留作别用(鱼汤拌米饭吃特香)。控完汤后将鱼倒入盘内(因炖的时间较长,所以倒入盘内才能保持鱼的完整性)
调料的量以图片中的手勺为准,爱吃香菜的可以加香菜跟鱼一起炖。这倒菜中鱼没有过油,出锅也没有加香油,因为那样会影响鱼的鲜味
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
如果你喜欢吃糖醋的东西,那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
将土豆丝放入锅中爆炒,在加少许的醋,会让整道菜的口感有很大的…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜,但是鱼香肉丝的烧法有很多种,怎么…