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妈妈教我做海绵蛋糕

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妈妈教我做海绵蛋糕
糯米团子 2017-11-28

妈妈教我做海绵蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解1)

1.先把黄油切块隔水融化

步骤二
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解2)

2.融化后加入牛奶搅拌均匀

步骤三
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解3)

3.鸡蛋里面加入细砂糖后用打蛋器开始打发

步骤四
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解4)

4.打发到粗泡的时候加入蜂蜜

步骤五
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解5)

5.打至颜色变浅,有不容易消失的纹路

步骤六
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解6)

6.分两次筛入低筋面粉

步骤七
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解7)

7.搅拌均匀后,去一部分到牛奶黄油糊中去,

步骤八
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解8)

8.翻拌均匀后全部倒回鸡蛋糊中,翻拌均匀

步骤九
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解9)

9.拌匀后的蛋糕糊倒在铺有油纸的模具中,放入预热好的烤箱中,180度,中层,30分钟左右

步骤十
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解10)

10.烤好后取出来倒扣在烤网上,撕开油纸

步骤十一
妈妈教我做海绵蛋糕做法图解11)

11.摊凉后切块即可~

全蛋打发的时候,可提前把鸡蛋放温水里泡一下再打,这样容易打发些~

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