1.先把黄油切块隔水融化
2.融化后加入牛奶搅拌均匀
3.鸡蛋里面加入细砂糖后用打蛋器开始打发
4.打发到粗泡的时候加入蜂蜜
5.打至颜色变浅,有不容易消失的纹路
6.分两次筛入低筋面粉
7.搅拌均匀后,去一部分到牛奶黄油糊中去,
8.翻拌均匀后全部倒回鸡蛋糊中,翻拌均匀
9.拌匀后的蛋糕糊倒在铺有油纸的模具中,放入预热好的烤箱中,180度,中层,30分钟左右
10.烤好后取出来倒扣在烤网上,撕开油纸
11.摊凉后切块即可~
全蛋打发的时候,可提前把鸡蛋放温水里泡一下再打,这样容易打发些~
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