小菜、一碟
2018-08-26
1. 带鱼切段，用少许盐、料酒腌制15分钟。拌入少许生粉，锅中放油，放入带鱼段炸至两面金黄色出锅待用。
2. 锅中留底油，下姜丝，葱丝，蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油、醋、白糖、料酒翻炒一下。
3. 加半碗水，少许盐，大火烧开转小火。汤汁变粘稠就可以出锅。
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