1. 先把肉松和辣椒粉加入面粉中混合均匀。我这次只加了3克辣椒粉,喜欢辣味的还可以多加一点,另外也可以直接用辣味的肉松来做。
2. 把白砂糖、盐和蛋液混合均匀,搅拌到糖完全溶化。
3. 黄油室温软化后打发。
4. 分5次左右加入蛋液部分,每次都要完全搅拌均匀。
5. 加入面粉部分,用刮刀拌成没有干粉的面团。
6. 上下垫上保鲜膜,擀成6毫米左右厚度的片,然后放进冰箱冷冻20分钟.
7. 将冷冻好的面片切成10厘米长,1厘米宽的条,放入预热到175℃的烤箱中烤20分钟即可。
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