黄豆神厨
2018-10-14
1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一字花刀。
2. 木瓜去皮、核，切成片，洗净
3. 红枣洗净
4. 锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出。
5. 沙煲中，姜片、葱段、料酒，加清水、木瓜，水沸后再加入煎好鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白
6. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可。
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