1. 鱼头洗净沥干水分,热油锅放入姜片和食盐稍爆片刻,再将鱼头放进去慢火煎至两面金黄,起锅装盘备用。
2. 木瓜削皮切块放汤锅里,再加3L左右的清水一同煲!
3. 木瓜煲至1小时加入鱼头再煲半小时,调味即可
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