柚子姑娘
2017-11-28
1.大排洗净，用厨房餐巾纸擦干。
2.用刀背将大排轻轻敲打一遍，正反两面都要。
3.放少许生抽腌制一下，约半小时。
4.放少许油，煎一下大排。
5.锅中少许油，加入姜葱洋葱干辣椒等快炒一下，加入冰糖炒出糖色。
6.加入大排炒一下，加入酒及水。
7.煮至大排酥软，水分较少时收汁。
这个家常菜觉得每家都有自己独特的味道。
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