1. 先把打蛋器,盆,还有搅拌刀清洗干净,一定要确保打蛋器和打蛋白盆子无水无油!
2. 把蛋白和蛋黄分离在2个盆子里头!
3. 蛋黄:1.蛋黄和糖,泡打粉混合2.在倒入液体(牛奶,水等其他的东西,不要倒入大颗粒的东西)!3.倒入油!4.搅拌!!!5.倒入低精面粉!(最好过筛一下,感觉这样面粉比较细!)5.搅拌成面糊,要完全没有颗粒的那种!
4. 蛋白:1.打发蛋白,到比较多的泡泡!加入1/3的白糖和塔塔粉!
5. 2.泡沫开始细腻,在加1/3的白糖
6. 3.打到出现纹路时,加入最后的白糖!
7. 4.等蛋白打到打蛋器提起来蛋白立着就可以了!
8. 3.把蛋白先那一部分和面糊混合一下!在把全部的蛋白倒入面糊中混合!注意这里要用w字型的方法搅拌!要不做出来的蛋糕不会蓬松!
9. 4.混合好的面糊倒入模具!进烤箱烤之前要震一下!把蛋糕中的多余泡泡震出来就可以!
10. ps:1.在蛋糕入烤箱之前记得烤箱要预热一下!2.蛋糕出炉后要倒扣在一个支架网上,冷却后脱模取出!要不蛋糕会塌陷!
将土豆丝放入锅中爆炒,在加少许的醋,会让整道菜的口感有很大的…
炒豇豆角的做法,是一种制作简易,营养丰富的菜品。吃豆角,有非…
香煎豆腐真是特别的方便,我知道的做法就五花八门儿特别多,而且…
蒸青菜,青菜是人们都爱吃的,虽然很多年前,大家都不喜欢吃青菜…