开心果味
2018-08-31
1. 瘦肉洗干净后，可放冰箱速冻下下，再拿出来切片。刀功好的可直接切！
2. 把肉片放碗里，倒入料酒生抽老抽白胡椒姜丝和生粉。抓匀，腌20分钟。时间长点会更入味更好。
3. 把那青红椒切好，大蒜拍一下，备用。
4. 锅里放油，倒入腌好的肉片划炒，盛起.
5. 锅中留底油,放入青红椒,葱白和蒜末爆香。加少许盐和鸡精,快速翻炒。
6. 再倒入炒好的肉片,稍微翻炒后就可装盘了.（青红椒不能炒得太久，太久了颜色就难看了,味道也不好。）
肉片腌20分钟以上再炒，青红椒不能炒太久。
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