1. 我直接买切好的猪扒,回来清洗干净、沥干水。
2. 用刀背将猪扒横竖剁松。
3. 放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。
4. 利仁电饼铛预热空隙,可以轻松处理以下食材。
5. 番茄洗净去皮,洋葱洗净切开。
6. 去掉番茄皮和硬芯部分,切开。
7. 切成粒状(加热过程快,出汁多)
8. 洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。
9. 电饼铛两面刷点油
10. 均匀平铺放下腌制好的猪扒,按下所需的功能键,电饼档开始工作。
11. 另起一锅加适量油烧热,倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。
12. 再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。
13. 用碗盛点水,加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀
14. 倒进锅内,遮上锅盖焖煮片刻。
15. 猪扒煎好后取出。
16. 丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。
17. 铲起,装盆。
18. 开吃~~
猪扒买回后洗净,用刀背十字刀法剁松再腌制,这样处理过煎起快熟,吃起口感好。
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