1. 解冻:我用的速冻翅中,从冷藏室拿出来,放微波炉解冻三分钟。
2. 焯:锅里做上水,凉水的时候就可以把解冻好的鸡翅放进去,水慢慢烧开后,会看见一层沫,关火。捞出来,再用凉水冲洗干净,沥干待用。
3. 炒:炒锅里放一点油,烧热后把切好的姜葱放进去煸炒,出香味,放入翅中,翻炒,倒入少许料酒除腥,翅中有少许金黄色时倒入可乐,再加点老抽,大火熬。期间可加入适量盐,糖不用加,可乐里的糖份已经够了,约十分钟左右收汁。
4. 出锅:开动思米达。懒人做法,一次成功
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