1. 羊肚切丝后洗干净,用开水烫一下,倒掉水,放高度白酒,适量盐,腌制去腥
2. 青椒去子,切丝。我这次这个辣椒好辣啊。
3. 一小调羹淀加适量黑胡椒水勾芡
4. 羊肚再用水洗干净,控干水。整个腌制过程3-5分钟
5. 热锅凉油。放入羊肚丝,爆一下放入辣椒丝,七分熟放入黑胡椒勾芡,一下不要放太多,熟了就出锅了。
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