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煎蛋角(简易版)

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煎蛋角(简易版)
小饭馆馆 2018-08-12

煎蛋角(简易版)

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 猪肉剁碎,和蒜蓉拌匀,加入油、酱油、胡椒粉(个人喜欢甜,还加了点糖),腌着。

步骤二

2. 鸡蛋打发,加入适量的盐。平底锅预热。

步骤三

3. 小火,平底锅中倒入花生油,倒适量蛋液,尽量能摊成圆形,不行的话也没关系,把腌好的肉碎放适量到蛋液中间,趁蛋液还没完全熟透,把肉碎包起来,这样才会确保蛋皮能粘紧。翻转,移到平底锅一边继续煎,开始煎下一个。注意时间,别煎太久,不然糊了不好吃。

步骤四

4. 别担心内陷不够熟,因为蛋角做好后,还可以蒸或炖着吃。我贪方便,直接放微波炉里叮了4分钟,足够熟了。

用不粘锅煎会好点哦。

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