虎妈食堂
2018-08-12
1. 准备好上述所需食材。
2. 肉馅添少量水搅匀，加入葱末、洋葱碎以及姜末。
3. 加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。
4. 顺一个方向搅匀的肉馅备用。
5. 将面粉加水揉成较稀较软的面团，醒1小时，放面板上揉成团。
6. 面团分成等量的若干小剂子。
7. 擀皮，放入多一些的馅料。
8. 包成不露孔的包子，收口朝下放在案板上备用。
9. 利仁饼铛预热。
10. 饼铛刷油，小包子压扁，摆放在饼铛内。
11. 选择“烙馅饼”功能。
12. 几分钟后，带着烙痕的馅饼就做好了。
馅饼的面皮不加酵母粉，尽量包裹时，将收口收严实。
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