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超简单的冰淇淋

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超简单的冰淇淋

超简单的冰淇淋

准备时间:8分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶(喜欢果味的可以用水果牛奶)、二两白糖

步骤二

2. 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。

步骤三

3. 把牛奶倒入锅中,煮至微开

步骤四

4. 将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

步骤五

5. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

步骤六

6. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

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