1. 毛豆洗净,剪掉前后角,更好入味。
2. 锅中加入凉水,盐和少许橄榄油。
3. 煮沸半小时左右,静置冷却,让咸味更好渗入。
4. 晾凉以后的毛豆,软糯入味,是夏天的美味!
两滴油可以让煮熟的毛豆色泽鲜亮。
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