食尚
2018-09-03
1. 排骨切段 冷水泡1小时
2. 捞出排骨清水冲洗干净，放盆中放入少许料酒，一勺盐，两勺叉烧酱，腌制1小时。
3. 锅烧8成热放半锅油，待油6成热后将腌好的排骨放入 ，炸至金黄捞出。
4. 葱姜切末，锅中放少许油，将炸好的排骨放入锅中，加8颗冰糖，两勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，加适量水，盖上锅盖闷20分钟。
5. 水闷干后放少许盐 鸡精 出锅
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