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素炒花菜

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素炒花菜

素炒花菜

准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分;花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

步骤二

2. 小米辣洗净,切断备用;

步骤三

3. 锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;

步骤四

4. 花菜焯水1分钟,捞出过凉水;

步骤五

5. 2瓣大蒜切碎;

步骤六

6. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

步骤七

7. 转小火,煸香大蒜;

步骤八

8. 放入花菜,大火翻炒;

步骤九

9. 调入适量生抽;

步骤十

10. 放入小米辣翻炒;调入盐翻炒;调入适量鸡精,关火;

步骤十一

11. 翻炒均匀后,起锅。

1、花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

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