1. 鸡腿去骨,切丁,撒少许盐粉腌制
2. 1.莴笋切丁,2.胡萝卜切丁
3. 花生米可以泡热水去皮沥干,热锅,翻炒至金黄,沥干油备用
4. 热锅:1.干辣椒横切段下锅翻几下((不可太久不然容易粘锅糊掉)鸡肉丁下锅翻炒至熟2.胡萝卜翻炒片刻再下莴笋丁(胡萝卜毕竟慢熟莴笋易熟)3.调好酱汁:酱油和生粉少许4.翻炒至所有丁熟了之后,加入酱汁翻均匀收火5.把刚炸好的花生米拌进来,撒上葱花即可装盘
5. 这道菜特别好下饭
花生米要先泡水去皮,沥干炒至金黄,最后收火时加入
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