1. 处理干净的鱼用姜花椒料酒腌制半小时
2. 姜丝,干辣椒,大料一个,花椒
3. 小葱,香菜
4. 豆腐
5. 腌制好的鱼洗一下,因为盐多,会咸,放点生粉抓一下
6. 锅内注油,多一点,把鱼煎的两面金黄,下去葱姜花椒大料,继续煎,放点生抽,来点料酒,少许的醋,一点白糖
7. 加水,温开水哦,放入豆腐,大火煮吧,由于我一个人又做饭又拍照,中间的就没拍
8. 汤汁收的差不多的时候来点鸡精和耗油,放入香菜,淋入香油
9. 还可以嘛
我最喜欢鱼和豆腐搭配,大家随意搭配吧
来自厨一江湖
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