煎饼小屋
2019-07-11
1. 鱼买回后用盐腌内外一小时以上洗净 除去内脏
2. 切好辅料 葱打结
3. 用姜擦锅 下油烧热 煎鱼 期间要摇锅让油均匀炸透鱼身等到鱼可以摇动 翻一面煎鱼
4. 炸好后将鱼推至一旁 下辅料 和醋 酱油 蒸鱼豉油 翻炒
5. 熟后 加入两小碗水 沒过一半鱼身即可盖锅盖 约三分钟煮开翻面煮三分钟 大火收汁
6. 装盘 撒葱花
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