快手茄子
2019-07-29
1. 鲜鱼洗净中间开口
2. 配料洗净呆用
3. 起锅下猪油和植物油。小火将鲫鱼煎至两面黄
4. 鱼起锅。加入备好的配料炒香
5. 放鲫鱼。加盐、酱油、味精、料酒。最好依次
6. 加少许温开水煮3、5分钟。注意要留水收滋
7. 放小葱，起锅。香喷喷热乎乎的红烧鲫鱼出锅咯
加水前可以先煮1分钟。有料酒和酱油没加水会更入味。煎鱼前可以在鱼的表面裹上淀粉会更好。
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