1. 鱼杀完后清理干净
2. 在鱼肚里抹上十三香、盐、放上姜丝和葱丝腌制15分钟
3. 油热后把鱼煎致焦黄
4. 放入葱段、姜丝干辣椒、蒜少许,加入适量水
5. 水开后放入酱油、十三香、黄豆酱、酸辣酱、醋
6. 水沸后,把鱼放入碟子里,把切好的辣椒放入锅里,加入少量生粉勾汁。
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