食香依旧
2018-10-19
1. 莲藕洗净削皮；
2. 莲藕擦丝；
3. 肉馅里放入盐、糖、料酒、麻油，打入一个鸡蛋，放入切好的葱花；
4. 将所有辅料搅拌均匀；
5. 将藕丝放入；
6. 搅拌均匀（下次这个步骤里可以加些生粉）；
7. 用手就馅料捏成一个圆形扁状，放平底锅里煎；
8. 煎至金黄翻另一面；
9. 如果担心煎不熟，又担心会糊，则可以喷些开水，盖上锅盖焖一下；
10. 焖个2分钟上碟即可。
这次肉馅里没放生粉，莲藕饼不够紧实。
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