我爱厨娘
2019-06-04
1. 将带鱼切成段，洗净沥干水后放入面粉中沾一下 使鱼的两面均匀沾上面粉
2. 葱切段，姜切片，大蒜剥好，将适量酱油，醋，白糖，豆瓣酱事先倒入一个碗里，方便之后直接放入锅中
3. 油锅煎带鱼至两面稍金黄，加入花椒八角炸香，根据鱼的量放入料酒，盖上锅盖闷一小会，再加入葱姜蒜和事先调好的酱汁
4. 加水漫过鱼即可，盖上锅盖大火炖大约十几分钟（期间要翻动一下以免糊锅底），待汁水浓稠即可关火。
5. 香喷喷的带鱼就出锅啦^_^ 妈妈说很好吃
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