1. 鸡腿肉剔骨,肉切成小块。放酱油,醋,糖,盐腌制。
2. 淀粉和面粉一比一掺匀,将腌好的鸡肉均匀裹好。油热后下锅炸,小火。此时油温不是很高。
3. 炸完一遍后,调大火,待油温升高,再复炸一遍。然后盛出。
4. 取一小勺韩国辣酱,放少许水翻炒,再加入酱油,醋,糖,盐调好的汁,再加如番茄酱,待熬至粘稠,倒入炸好的鸡肉,翻炒出锅即可。
如果没有韩国辣酱,可以不放做出酸甜口的也很好吃。
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