雪蛤犹 2018-01-27

主料

• 面粉300
• 水150
• 猪肉200
• 鲜香菇400
• 鸡蛋2个
• 酵母3

辅料

• 香油适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量

步骤一

1.香菇洗净沥干水分

步骤二

2.香菇水要留着备用哦

步骤三

3.香菇切末

步骤四

4.生姜大蒜葱切末

步骤五

5.肉切末

步骤六

6.将香菇水加入肉末中

步骤七

7.倒入香菇末

步骤八

8.搅拌均匀

步骤九

9.倒入姜蒜末

步骤十

10.放入葱花

步骤十一

11.加入盐

步骤十二

12.加入胡椒粉

步骤十三

13.倒入打散的鸡蛋液

步骤十四

14.加入生抽、老抽

步骤十五

15.加入香油

步骤十六

16.搅拌均匀

步骤十七

17.酵母用温水融化

步骤十八

18.酵母水倒入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大

步骤十九

19.分成小剂子

步骤二十

20.将小剂子擀成圆饼形，包入馅料

步骤二十一

21.包成包子，放入蒸笼

步骤二十二

22.醒大一圈

步骤二十三

23.冷水上锅，蒸20分钟，关火后两分钟开盖即可

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