1. 把地瓜切成均匀的滚刀块,放入油里炸成金黄色,出锅备用
2. 把糖放入锅内,倒入少量水,大火把糖水烧开,立即换成小火,加入一小勺油,不停朝一个方向搅动,
3. 待糖形成金黄色,关火,把备用的地瓜倒入锅里快速翻炒,盛出即可,
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